القهوة السعودية

روايات النشأة

1. ١النشأة

   من الجنّة

   نقل العلامة عَلوان الحموي في رسالته «السرّ المكنون في مدح البُن»، عن الشيخ أبي القاسم الجُنيد المُشرّع، أنّ البُن «شجرةٌ في الجنّة غرسها سبعون ألف ملك، تُسمّى شجرة السلوان. فلمّا أُهبط آدم — عليه السلام — هبط بها معه، ورماها في هذه الأرض، وهي زَيل والحبشة».

2. ٢النشأة

   العهد العبراني

   ذهب بعض الباحثين الغربيين إلى أنّ أوّل إشارةٍ للقهوة جاءت في سفر التكوين (٢٥:٣٠) حين قال عيسو ليعقوب: «أطعمني من هذا الأحمر». ثمّ استدلّوا بآياتٍ من سفر راعوث وسفر صموئيل تذكر «الفريك» و«الحبوب المحمَّصة»، وزعموا أنّها حبوب البُن — وهو استدلالٌ يفتقر إلى الدليل، وفساده ظاهرٌ بأدنى نظر.

3. ٣النشأة

   زمن نبيّ الله سُليمان

   روى أبو الطيب الغزّي — كما لخّص ابن العماد في «شذرات الذهب» — أنّ سليمان عليه السلام نزل مدينةً أصاب أهلَها داءٌ كبير، فأمره جبريل أن يُحضر ثمر البُن من اليمن، فيحرقه ويطبخه ويسقيهم، ففعل، فشفاهم الله، «ثمّ تُناسي أمرها إلى أن ظهرت في أوائل القرن العاشر».

4. ٤النشأة

   عهد الإغريق

   ذهب الرحّالة الإيطالي بيترو ديلا ڤالي، في تعليقه على إلياذة هوميروس، إلى أنّ «النابنط» (Nepenthe) — العلاج السحريّ للحزن الذي جلبته هيلين من مصر وطرحته في نبيذ والدها — ما هو إلّا حبيبات البُن. وهو ظنٌّ أكثر منه دليل.

5. ٥النشأة

   الإسكندر المقدوني

   نسب العلامة محمد مرتضى الزَّبيدي، في رسالته «تحفة إخوان الزمن في حُكم قهوة اليمن»، اكتشاف القهوة إلى الإسكندر ذي القرنين، بإشارةٍ من شيخه أرسطو، حين أَذِن له بالمسير إلى اليمن وفتح باب المندب.

6. ٦النشأة

   الغزو الحبشيّ لليمن

   رجّح عددٌ من الباحثين الغربيين — منهم المؤرّخة إليزابيث مونرو — أنّ البُن وصل إلى اليمن أيام الجاهلية مع الجيش الحبشيّ المسيحيّ الذي أرسله ملك إثيوبيا لقتال حِمْيَر. ونقل وليام أوكرز، أعظم مؤرّخي القهوة، هذا الرأي مترددًا في الجزم به.

7. ٧النشأة

   الراعي والنعاج الراقصة

   أشهر روايات الصدفة قصةُ الراعي «خالدي» في عَدَن، حين لاحظ على ماعزه هياجًا غير مألوف، فتعقّب الأمر فإذا بها تأكل من ثمر شجرةٍ مخصوصة، هي شجرة البُن. فجرّبها على نفسه فوجد فيها نشاطًا، فعرفها الناس من بعده.

   ولشدّة ضبابية الظروف الأولى، حذّر المؤرّخ الفرنسي فرنان بروديل من أنّ «هناك فرصةً كبيرة للضلال في البحث في تاريخ القهوة، فالقصص البرّاقة وغير الموثوقة تلعب دورًا كبيرًا في صياغته».